Colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea (Il)

Riferimento: 9788883539923

Editore: Meltemi
Autore: Teti Vito
Collana: Linee
In commercio dal: 09 Maggio 2019
Pagine: 279 p., Libro in brossura
EAN: 9788883539923

24,00 €

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Descrizione

Il pane, l'acqua, la pasta, le erbe, la carne e poi la fame, l'abbondanza, l'immaginario, le nostalgie, le utopie alimentari dei popoli mediterranei sono i protagonisti di questo "racconto del cibo". Sorta di breviario alimentare, Il colore del cibo vuole interpretare l'alimentazione mediterranea come espressione di una civiltà fondata sul senso dell'ospitalità, della sacralità del cibo, del mangiare insieme. Giunto alla sua terza edizione, totalmente rivista, il libro ci invita a specchiarci nel cibo, a riconoscere la nostra civiltà in ciò che mangiamo: in alternativa all'ideologia del fast food e alla "gastro-anomia", al di fuori della retorica della "dieta mediterranea". Prefazione di De Garine Igor.