Mixology Reloaded

Un nuovo eccezionale lavoro del Maestro Comini. Dalla storia dei Drink alla fermentazione, passando per la sferificazione e la vera motivazione del "molecolare" nella miscelazione. Distiillare i prodotti da forno? Si può? Certo che si dice il Maestro. Poter dare il proprio tocco personale dietro al banco è il sogno/obiettivo di ogni bartender o appassionato. Questo è un libro completo che ti darà le conoscenze per farlo. Super consigliato.