Grande dizionario di cucina (Il)

Riferimento: 9788838919077

Editore: Sellerio Editore Palermo
Autore: Dumas Alexandre; Carlino C. (cur.)
Collana: La memoria
In commercio dal: 18 Novembre 2004
Pagine: 1202 p., Libro
EAN: 9788838919077

28,00 €

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Descrizione

"Alexandre Dumas era un gran mangiatore, così come era un grande narratore" scrivevano Leconte de Lisle e Anatole France nella nota introduttiva alla prima edizione del 1873 di questo monumento letterario e storico alla civiltà gastronomica di Francia. - Questa natura possente, che Michelet ha opportunamente definito "una forza della natura", produceva molto e spendeva molto. Mai un uomo viaggiò, realizzò, scrisse più di lui; mai più solida ossatura sostenne mente più feconda. Un uomo simile dovette istintivamente pensare a quel che un eccellente scrittore chiama "il sistema di alimentazione necessario alle creature d'élite".