Cavoli a merenda. Le parole della tavola

Riferimento: 9788899898809

Editore: Tarka
Autore: Ballarini Giovanni
Collana: Cibo e cucina
In commercio dal: 02 Ottobre 2017
Pagine: 192 p., Libro in brossura
EAN: 9788899898809

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Descrizione

Un antico proverbio, pare cinese, afferma che il principio della saggezza sta nel dare alle cose il loro giusto nome. Un compito non facile e che, soprattutto oggi, parte dal cercare di conoscere come i nomi - anche degli alimenti e cibi - siano nati e si siano formati. Di questo si tenta di dare conto nelle pagine del libro, dove sono considerati vari aspetti di parole e detti che riguardano gli alimenti e le loro trasformazioni in cibi e bevande, dopo averli raggruppati secondo un criterio di uso o di affinità. Non solo si è cercata l'origine del nome, ma si sono anche considerati alcuni aspetti di vita reale, o soltanto sperata e sognata.