Tavola e la cucina nei secoli XIV e XV (La)

Riferimento: 9788877992697

Editore: La Vita Felice
Autore: Stecchetti Lorenzo
Collana: La coda di paglia
In commercio dal: 18 Giugno 2009
Pagine: 84 p., Libro in brossura
EAN: 9788877992697

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Descrizione

È un'opera insospettabilmente preziosa, questa di 'Lorenzo Stecchetti' uno dei tanti pseudonimi usati dal critico letterario e poeta Olindo Guerrini, vissuto a cavallo degli ultimi due secoli (1845-1916). Preziosa non solo perché rappresenta la prima rigorosa indagine sull'arte culinaria italiana del tardo Medioevo (1300 e 1400), che basterebbe sol questo a farne un grande libro. Ma anche e soprattutto per lo sguardo curioso e attento del Guerrini sulle abitudini alimentari, le mode e le idiosincrasie di quel tempo; per la capacità ch'egli dimostra - da critico raffinato e ghiottone impenitente quale era -, di saper leggere e interpretare il 'linguaggio della tavola' medievale. dalla prefazione di Ezio Santin