Medico in cucina (Il)

Riferimento: 9788876763885

Editore: Nuova IPSA
Autore: Giacchi Oscar
In commercio dal: 01 Aprile 2008
Pagine: 214 p., Libro rilegato
EAN: 9788876763885
12,00 €
Quantità
Non disponibile

Descrizione

Leggendo il libro di Giacchi, pubblicato nel 1881, si sente la nostalgia per un mondo in cui l'aspetto etico del nutrirsi, del cibo, la gioia di sedersi a tavola con gli altri, il gusto di un manicaretto, erano cosa normale. L'autore ci parla, con una correttezza scientifico-nutrizionale sorprendente per l'epoca, del cibo della festa, del riutilizzo degli avanzi, del rispetto per il cibo e per la sua importante funzione di nutrimento del corpo e dello spirito.