Munaceddhe. La storia mediterranea dell'escargot. Insetti e lumache nella tradizione alimentare e nella medicina popolare del su

Riferimento: 9788898360475

Editore: CSA Editrice
Autore: Matarrese Vito
In commercio dal: 01 Gennaio 2015
Pagine: 90 p., Libro rilegato
EAN: 9788898360475

10,00 €

Quantità

Non disponibile

Descrizione

L'interesse per questa pubblicazione nasce dopo aver editato il libro Pampasciuni, una vera e propria leccornia del palato e conosciuto soprattutto dal popolo meridionale come frutto del regno vegetale, bistrattato da taluni e apprezzato da molti altri. Parimenti è venuta spontanea la necessità di scavare, nel regno animale, per rendere più conosciuti alcuni nuovi e vecchi alimenti, impiegati nel sud del mondo ed ora gustati in occidente, decantandone anche le proprietà medicamentose.