Sapori d'autunno: zucca, patate, castagne. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788863140057

Editore: Reverdito
Collana: Buoni sapori di montagna
In commercio dal: 17 Settembre 2008
Pagine: 96 p., Libro in brossura
EAN: 9788863140057
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Descrizione

L'autunno è la stagione di prodotti della terra che sono grandi protagonisti della cucina montanara: dalle patate alle rape, da verze e cavoli alle castagne per arrivare alla zucca, ai frutti di bosco, a certi funghi. Sapori e profumi di una tradizione gastronomica assai varia, tra cui soprattutto la zucca sa dimostrarsi ingrediente versatile, che partecipa alla preparazione di gustosi piatti, dall'antipasto al dolce.