In cucina con i legumi. Ricette per buongustai con fave, lenticchie, ceci, fagioli e altri legumi dimenticati

Riferimento: 9788899539078

Editore: MokaLibri
Autore: Tabacchi Maria Cristina
Collana: In cucina con amore
In commercio dal: 09 Febbraio 2016
Pagine: 128 p., Libro in brossura
EAN: 9788899539078

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Descrizione

I legumi sono uno dei cibi più antichi che l'uomo conosca, una vera fonte di benessere per il nostro organismo. Dalla zuppa al burger di fagioli, dalle insalate estive ai risotti, dall'antipasto al dolce: i legumi si prestano ad ogni preparazione. Il libro, ispirandosi alla nostra tradizione e ad altre culture gastronomiche, propone piatti a base di legumi conosciuti e ricette che riscoprono altri di antichi, ormai quasi dimenticati.