La ricotta ricotta. Ricette

Riferimento: 9788859617570

Editore: Polistampa
Autore: Tano Pisano
In commercio dal: 07 Marzo 2018
Pagine: 284 p., Libro rilegato
EAN: 9788859617570

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Descrizione

La ricotta è un prodotto delizioso nella sua semplicità. L'aroma e il sapore di questo latticino ci riportano al mondo dei pastori e della transumanza, e a quella cucina povera che è alla base della tradizione mediterranea. In questo volume, arricchito dalle grafiche di Tano Pisano e da tantissime fotografie, troviamo oltre 250 ricette a base di ricotta, dagli antipasti fino ai dessert: un mondo di sapori e colori dove c'è spazio per il dolce e il salato, il caldo e il freddo, la carne e il pesce, e dove anche l'occhio, oltre al palato, vuole al sua parte.