Ricette con i vegetali. Verdure e frutti del territorio in 80 ricette (Le)

Riferimento: 9788887980608

Editore: Valentina Trentini Editore
Autore: Bassetti Andrea
Collana: La cucina di Andrea Bassetti
In commercio dal: 30 Maggio 2011
Pagine: 128 p., Libro in brossura
EAN: 9788887980608

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Descrizione

Secondo libro della collana di ricette dello chef trentino Andrea Bassetti: le ricette con i frutti del territorio. Preparazioni semplici e gustose con alimenti di origine vegetale. Una raccolta di piatti con un'ampia varietà di verdura, frutta, legumi, alimenti amidacei per nulla o poco raffinati. Zuppe, primi e secondi piatti, dolci: un tripudio di fresca leggerezza in tavola. Un occhio di riguardo anche ai prodotti che vegetano in inverno.