La cucina del sole. Ricette siciliane di ieri e di oggi

Riferimento: 9788877585752

Editore: Flaccovio Dario
Autore: Eleonora Consoli
In commercio dal: 2004
Pagine: 383 p., Libro rilegato
EAN: 9788877585752

33,00 €

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Descrizione

Il volume contiene una significativa raccolta di ricette siciliane e mediterranee, accostando quelle di antica tradizione alle più innovative. Il libro si rivolge a tutti gli appassionati di cucina, sia agli esperti che a chi è ancora alle prime armi o non si è mai cimentato ai fornelli. Tra le pietanze proposte, antipasti e "rusticherie", primi, secondi a base di pesce, carne e uova, dolci, biscotti, pani, conserve e liquori. Evocativi e particolari anche i nomi di alcuni dei piatti proposti dall'autrice: si va dagli "Scoppularicchi" (piatto a base di molluschi) allo "Zuzzu" (a base di maiale"), dalle "Bombe" di patata ai "Nidi di castagne".