Cucina della filibusta. Il vero tesoro dei pirati caraibici (La)

Riferimento: 9788889490860

Editore: Elèuthera
Autore: Le Bris Melani
In commercio dal: 15 Marzo 2010
Pagine: 223 p., Libro in brossura
EAN: 9788889490860

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Descrizione

Il libro che l'autrice propone con la collaborazione di suo padre Michel, il più noto storico francese della pirateria, è un mélange di arte culinaria e storia, in cui le ricette si alternano alla narrazione in un'armonica composizione di sapori e vicende. Un centinaio di ricette e altrettanti aneddoti ci fanno rivivere insieme le gesta della filibusta caraibica e la sua misconosciuta epopea gourmande. I Fratelli della Costa, infatti, oltre che pirateggiare amavano anche bere e mangiare. Molto e bene. Creatori di una cucina creola, essi portarono ai più alti livelli l'arte delle spezie, inventarono la grigliata, scoprirono un gran numero di cocktail. E furono precursori di una cucina multiculturale che oggi si chiama moderna.