Stop al colesterolo. Combatterlo senza rinunciare alla buona tavola

Riferimento: 9788879448987

Editore: L'Airone Editrice Roma
Autore: Anna Cantagallo, Bruna Garbuio, Valter Giancotta
Collana: La salute in cucina
In commercio dal: 21 Febbraio 2008
Pagine: 155 p., Libro
EAN: 9788879448987

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Descrizione

Una prima parte di questo volume è dedicata a illustrare gli aspetti medico-scientifici del colesterolo, con informazioni serie e comprovate, scaturite dalle domande più di frequente rivolte all'autrice. La seconda parte raccoglie decine di gustose ricette a ridottissimo contenuto di colesterolo, per non rinunciare al piacere della tavola anche quando dobbiamo prenderci particolare cura della salute. Suddivise tra primi, secondi (di carne e di pesce), contorni e dolci, le preparazioni di questa sezione del volume, in buona parte elaborate a partire dai suggerimenti dei pazienti, non sfigurerebbero in un ricettario per buongustai.