Arte di cucinare sano (L')

Riferimento: 9788857305370

Editore: Red Edizioni
Autore: Aubert Claude
Collana: Economici di qualità
In commercio dal: 17 Marzo 2014
Pagine: 160 p., Libro in brossura
EAN: 9788857305370

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Descrizione

Questo libro è una guida all'arte della preparazione, conservazione e cottura salutari degli alimenti. Il volume indica: come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene; quali grassi usare e come rendere i fritti meno dannosi; quali sono i metodi di cottura più adatti a ciascun alimento; i vantaggi e gli svantaggi del forno a microonde e della pentola a pressione.