La cucina zen. La perfetta imperfezione

Riferimento: 9788825515725

Editore: Aracne
Autore: Graziana Canova Tura
Collana: Saggistica
In commercio dal: 2018
Pagine: 164 p., Libro in brossura
EAN: 9788825515725

12,00 €

Quantità

Non disponibile

Descrizione

Nella vita all'interno di un monastero zen, accanto alle pratiche spirituali, si dedica un'attenzione particolare a necessità quotidiane più terrene, come la preparazione del cibo. Fuori del Giappone quasi nulla si sa della cucina zen, spesso confusa con la macrobiotica o con la cucina tradizionale giapponese. Il volume rivela un mondo sconosciuto e affascinante, con i suoi precetti religiosi e le sue regole minuziose, offrendo anche un panorama dell'origine storico-culturale del vegetarianesimo zen. Seguendo un proverbio nipponico che recita «Se non l'assaggiate, non ne conoscerete mai il sapore», le ricette presentate permettono ai lettori di apprezzare una cucina sana, essenziale e gustosa.