Storia del sale. Miti, cammini e saperi

Riferimento: 9788879898911

Editore: Donzelli
Autore: Laszlo Pierre
Collana: Saggi. Storia e scienze sociali
In commercio dal: 09 Ottobre 2004
Pagine: 189 p., Libro rilegato
EAN: 9788879898911

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Descrizione

Il sale è un elemento presente in ogni aspetto della vita umana: come alimento, ma anche nella medicina, nella ricerca scientifica, nei riti delle comunità primitive. Non sorprende quindi che una storia del sale, attraverso usi e impieghi disparati, riassuma la storia del mondo. Un tempo bene raro e prezioso, la sua storia incrocia quella del potere, poiché la politica ha da sempre costruito la sua forza di controllo delle masse sulla base della gestione dell'approvvigionamento dei beni di prima necessità. Questo studio è un libro di storia delle idee, che percorre i sentieri della biologia e della chimica, della storia, della culinaria, ma anche quelli della letteratura, del costume e della religione. La storia di un prodotto sinonimo stesso di vita.