ATLANTE DELL'ALIMENTAZIONE. LE GRANDI SFIDE DEL MONDO CONTEMPORANEO. EDIZ. ILLUSTRATA

Riferimento: 9788853900913

Editore: Legenda
Autore: Erik Millstone, Tim Lang
In commercio dal: 01 Giugno 2008
Pagine: 128 p., Libro
EAN: 9788853900913

18,50 €

Quantità

Non disponibile

Descrizione

Quella del cibo è una questione vitale per la nostra salute e per il nostro benessere e la sua produzione condiziona criticamente l'ambiente così come la salute di intere nazioni. Nonostante un rapido incremento nei commerci, centinaia di milioni di eprsone continuano ad essere denutrite, mentre l'obesità cronica è in continuo aumento nei paesi sviluppati. Molti dei prodotti che potrebbero nutrire la popolazione mondiale sono invece utilizzati per nutrire il bestiame e soddisfare così la richiesta di carbe della parte ricca del mondo. Le nuove tecnologie degli OGM promettono di incrementare la rpoduzione di cibo, ma si può effettivamente essere certi della loro sicurezza?