Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire. Ediz. illustrata

Riferimento: 9788837076962

Editore: Mondadori Electa
Autore: Dalla Ragione Isabella
Collana: Mondadori Arte. I libri di VilleGiardini
In commercio dal: 09 Novembre 2010
Pagine: 167 p., Libro rilegato
EAN: 9788837076962

26,00 €

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Descrizione

Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.