Guida Gallo. 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo. Ediz. italiana e inglese

Riferimento: 9788809746381

Editore: Giunti Editore
Autore: Abbate Marco, Abbate Michele, Barillà Paolo
Collana: Affari speciali
In commercio dal: 28 Aprile 2010
Pagine: 368 p., Libro in brossura
EAN: 9788809746381

9,90 €

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Descrizione

La guida passa in rassegna oltre 50 ristoranti sul territorio italiano, e altrettanti all'estero, corredando ciascuno di una scheda descrittiva e di valutazione, e di una nota sullo chef; a margine tutte le indicazioni utili e una cartina di riferimento. Il vero e proprio ricettario è al termine del volume, per una ottimale consultazione al momento di accendere i fornelli. Alla rassegna di ricette a tema, firmate dai grandi della nostra cucina, si affiancano alcuni itinerari eno-gastronomici dedicati alle regioni più significative del nostro territorio, da nord a sud.