Economia delle imprese agroalimentari

Riferimento: 9788854814929

Editore: Aracne
Autore: Claudio Malagoli
In commercio dal: 2007
Pagine: 424 p., Libro
EAN: 9788854814929
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Descrizione

In termini generali l'economia si interessa della corretta allocazione delle risorse scarse. Quando la materia economica è applicata all'impresa agroalimentare l'attenzione è focalizzata alla valutazione delle sue strategie di sviluppo, che possono riguardare sia l'introduzione di processi produttivi diversi, sia la razionalizzazione di processi produttivi esistenti. Il testo offre una carrellata delle principali metodologie di valutazione dei progetti attuabili all'interno dell'azienda agroalimentare, con particolare riferimento alle metodologie di carattere monocriteriale e multicriteriale.