Grande libro delle verdure (Il)

Riferimento: 9788858025314

Editore: Gribaudo
Autore: Sommacampagna Monica
Collana: Ricettari classici
In commercio dal: 23 Settembre 2022
Pagine: 294 p., Libro
EAN: 9788858025314

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Descrizione

Fantasioso, ricco di benessere, colorato: il mondo gastronomico delle verdure è tutto questo, e molto di più. Se la mente corre subito alle verdure a foglia, cioè alle classiche insalate, in realtà, oltre a lattuga e radicchi, nella nostra cucina possono entrare ortaggi da frutto, come cetrioli, zucchine e pomodori, a fiore, come carciofi e broccoli, a fusto, come finocchi e cardi, senza dimenticare radici e tuberi, come carote e ravanelli, e i bulbi, fra i quali primeggiano cipolla e aglio. Questo ricettario raccoglie svariate ricette che alternano piatti della tradizione a proposte creative, mantenendo sempre l'obiettivo su gusto e salute.