Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie

Riferimento: 9788815286741

Editore: Il Mulino
Autore: Margherita Guidetti, Nicoletta Cavazza
Collana: Farsi un'idea
In commercio dal: 12 Marzo 2020
Pagine: 176 p., Libro in brossura
EAN: 9788815286741

12,00 €

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Descrizione

Loretta segue la dieta dell'ananas, Guido deve controllare il colesterolo, Martina è diventata vegana, Francesco è celiaco, Rakid rispetta le usanze della sua religione, Cinzia mangia solo cibo biologico con la garanzia che i lavoratori siano stati pagati equamente. In questa frammentazione, che tutti noi sperimentiamo nel quotidiano, diventa arduo condividere lo stesso pasto. Fruttariani, vegani, crudisti, macrobiotici... Com'è diventato il nostro rapporto con il cibo? E che cosa raccontano di noi le nostre scelte alimentari?