Cioccolate. Storia e ricette di una celebre tentazione

Riferimento: 9788898837106

Editore: Effequ
Autore: Boscaino Ivonne
Collana: Ricettacoli
In commercio dal: 03 Dicembre 2014
Pagine: 137 p., Libro in brossura
EAN: 9788898837106

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Descrizione

Da quando anche i dietologi si sono arresi ai benefìci apportati dalla teobromina, i libri sulla storia della cioccolata si sono succeduti a ritmo costante. Ma proviamo a ribaltare la prospettiva: invece di partire dai benefici fisici o dai piaceri del palato, partiamo dalla letteratura, e caliamoci in un immaginario di cioccolata narrata, vissuta, contemplata. Restiamo lì sulla soglia, a osservare, a nutrirci di antologie, prima di andare ad assaggiarla, quella cioccolata. Passiamo così alle ricette che, sia ricordato, sono state tutte rigorosamente provate, assaggiate, degustate e in alcuni casi perfino rimpiante, giacché anche nell'estasi non è facile ignorare la bilancia.