Tesori d'Appennino. I frutti della terra e del lavoro nella Riserva MaB Unesco tra Emilia e Toscana

Riferimento: 9788881039739

Editore: Diabasis
Autore: Ballarini G. (cur.), Giannarelli M. (cur.), Curotti A. (cur.)
Collana: Fuori collana
In commercio dal: 16 Settembre 2021
Pagine: 131 p., Libro in brossura
EAN: 9788881039739

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Descrizione

Un viaggio inedito nell'Appennino Tosco-Emiliano, nell'intimo degli stili di vita delle sue orgogliose comunità, nelle tante personalità della sua anima, nel rapporto vitale tra agricoltura, cibo, paesaggio. Nel testo sono illustrati non solo prodotti ma anche veri e propri piatti, espressione di un saper fare che contraddistingue la riserva MaB Unesco.