Atlante dei vitigni e vini di territorio. Genotipi italiani autoctoni poco noti e diffusi

Riferimento: 9788850656257

Editore: Edagricole
Autore: Palliotti A. (cur.), Silvestroni O. (cur.), Poni S. (cur.)
Collana: GRANDI OPERE
In commercio dal: 14 Aprile 2022
Pagine: 308 p., Cartonato
EAN: 9788850656257

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Descrizione

Il volume descrive 126 vitigni, originari di specifici territori di tutte le regioni italiane e a diffusione limitata, ovvero non superiore a 200 ettari di superficie coltivata, organizzati in schede di sintesi. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno di essi è accompagnato da informazioni storiche, nonché da una appropriata documentazione fotografica. Anche se solo una parte dei vitigni autoctoni è per ora coltivata per produrre uva da vino, il libro vuole essere un primo, originale compendio sulle principali entità genetiche viticole a limitata diffusione ed impiego presenti in tutti i territori italiani, e rappresentare un compagno per eventuali viaggi verso la scoperta di vini diversi o anche unici dell'Italia intera.