Riso, il mais e gli altri cereal. Grano, farro, orzo, avena e segale nella cucina delle tradizione regionale (Il)

Riferimento: 9788878275713

Editore: Bolis
Autore: Accademia italiana della cucina (cur.)
In commercio dal: 20 Ottobre 2023
Pagine: 248 p., Cartonato
EAN: 9788878275713

16,00 €

Quantità

Disp. in 3/4 gg lavorativi

Descrizione

Con questo volume prosegue la collana biblioteca di cultura gastronomica realizzata da accademia italiana della cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità.