Cucina e vini del Garda

Riferimento: 9788874131167

Editore: Franco Muzzio Editore
Autore: Valli Carlo G.
Collana: Cucine regionali
In commercio dal: 01 Settembre 2004
Pagine: 182 p., Libro in brossura
EAN: 9788874131167

14,00 €

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Descrizione

Ogni cibo è un derivato del rapporto terra-territorio-colture (P. Camporesi). Ogni ricetta è una frase di questo linguaggio e leggere questi messaggi è un approccio alla conoscenza dell'uomo, dell'ambiente che lo circonda, del suo faticoso e lento rapportarsi con esso, del manifestarsi del suo destino. L'alimentazione, come si è venuta sviluppando nel Garda porta certamente il timbro impresso dalla natura e dai conseguenti condizionamenti indotti dalla geografia, dalla storia, dalla dimensione antropologica dei suoi abitatori.