Menù della tradizione ligure. Le ricette tradizionali del Levante ligure e delle Cinque Terre (I)

Riferimento: 9788890600791

Editore: Toscana Book
Autore: Rossi Stefania
Collana: I menù della tradizione
In commercio dal: 20 Settembre 2022
Pagine: 128 p., Libro in brossura
EAN: 9788890600791

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Descrizione

Guida alla cucina ligure del Levante e delle Cinque terre. Le antiche ricette della cucina tradizionale sono riproposte insieme all'atmosfera che ti fa sentire a casa in Liguria. Il libro contiene la guida alla preparazione del pesto, la salsa di noci, il sugo di muscoli, la zuppa di pesce, le troffie, i pansoti, le trenette, le famose acciughe di Monterosso, il cappon magro, i muscoli ripieni, la cima ripiena, la farinata, il pandolce genovese per citarne alcune.