Cece e lenticchia. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta

Riferimento: 9788850655557

Editore: Edagricole-New Business Media
Autore: Bruno Parisi, Paolo Ranalli, Renzo Torricelli
Collana: Tecnica & pratica
In commercio dal: 26 Luglio 2018
Pagine: 113 p., Libro in brossura
EAN: 9788850655557

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Descrizione

Cece e lenticchia sono oggi fra le colture più in luce nello sviluppo dei nuovi sistemi agricoli e la politica di sviluppo rurale 2014-2020 affida loro un ruolo cruciale sia per la sostenibilità ambientale che per il recupero delle produzioni agro-alimentari d'eccellenza. Ambedue le leguminose presentano un ciclo colturale adatto a valorizzare terreni e aree marginali, con scarse dotazioni idriche, con indubbi vantaggi sul mantenimento di attività produttive anche in zone svantaggiate. Le due colture sono trattate con riguardo alle esigenze pedo-climatiche, alla scelta varietale, alle tecniche colturali, alle avversità biotiche e abiotiche, allo stoccaggio dei semi in magazzino, alle caratteristiche tecnologiche della granella, agli impieghi e ai profili nutrizionali.