Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori

Riferimento: 9788892881853

Editore: EPC
Autore: Maurizi Daniela
Collana: Sicurezza
In commercio dal: 23 Novembre 2022
Pagine: 400 p., Libro in brossura
EAN: 9788892881853

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Descrizione

L'etichettatura dei prodotti alimentari e le informazioni al consumatore in generale, sono diventate per le aziende un obbligo sempre più stringente e importante anche ai fini commerciali. Questo volume, giunto alla seconda edizione, ha un approccio molto pratico perché redatto da chi, da anni, progetta e revisiona sia etichette alimentari che schede tecniche per le aziende di produzione. Il libro è stato pensato per essere uno strumento tecnico e non teorico con un approccio costruttivo che mette in campo l'esperienza di anni di consulenza nel settore della sicurezza alimentare.