Semplice come il pane. E focacce, cracker, grissini... da ogni parte del mondo

Riferimento: 9788857306131

Editore: Red Edizioni
Autore: Roaldi Patricia
Collana: Grandi manuali
In commercio dal: 27 Aprile 2015
Pagine: 176 p., Libro rilegato
EAN: 9788857306131

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Descrizione

Patricia Roaldi mette generosamente a disposizione tutti i trucchi e i segreti scovati in tanti anni di esperimenti, e vi guida, passo per passo, dalle ricette più semplici a quelle apparentemente più complicate. Imparerete a fare il pane, ma anche i cracker e i grissini, in vari modi, a mano, con l'impastatrice e con la macchina per il pane. Tutte le ricette sono accuratamente provate; Patricia fornisce dosi esatte, trucchi e consigli che vi consentiranno di arrivare a un risultato più che soddisfacente. Imparerete a fare le ciabattine, il pane integrale, il Toscano, i filoncini con le olive, il pane di zucca, il pane d'orzo, il pane di castagne, il pane di segale, la focaccia al sale, la focaccia genovese, le brioche classiche, e anche tanti pani dei vari Paesi del mondo...